關於風機選型問題

         

(一)、概述我們知道,風機是我國對氣體壓縮和氣體輸送機械的習慣簡稱,按工作原理可分為:透平式及容積式;而透平式可分為:離心式、軸流式和混流式;容積式可分為:回轉式(羅茨式、葉氏式、螺杆式及滑片式)及往複式(活塞式、柱塞式及隔膜式);在工程設計或實際應用中,合理地選擇風機是一項非常重要的工作。風機一旦選定,它將在生產和生活中運行若幹年,選型合理會給用戶的使用帶來方便和效益。因此,選用風機時,一定要根據性能參數、用途、工藝要求、使用場合等,選擇風機的種類、機型以及結構材質等以符合所需的工作條件,力求使風機的額定壓力,盡合理接近工藝的流量和壓力,從而使風機運行時使用權用工況點接近風機特性的高效區,否則,會造成事故和能源的浪費。一般在商場內所使用的風機種類及類型主要有:離心機及軸流機。

(二)、廚房廢氣特性燃燒廢氣是燃料燃燒時的普通產物,廚房燃料為天燃氣,則產生油煙廢氣;若燃料為柴油,則產生油煙廢氣的同時產生黑煙;

1、油煙廢氣是在對食品進行炒、炸、煎、蒸、煮等加工過程中排放的廢氣,其中含有大量的油霧、水份、鹽粒等。由於其粘滯特性,從廚房內排出的油煙遇著什麽就粘附在其上麵,黑糊油膩,給人的感覺極不舒服。此外,廚房廢氣中還含有食物、佐料的揮發物,這些揮發物多為脂肪酸被氧化後產物,如丙烯醛類物質、二烯類凝聚物等。這些物質均有很特別的氣味。近年來的研究表明,油煙還是潛在的致癌物質。

2、黑煙廢氣:一般廚房燃燒廢氣的溫度為270℃-320℃。液體燃料特別是柴油、重油燃燒時,由於燃燒狀況不好,會產生大量的煙塵。這種煙塵主要為炭黑類碳氫化合物,其特點是重量輕,隨廢氣排出後到處飛揚,觸及物體呈黑色。此外,廢氣中還含有腐蝕性的氣體如二氧化硫、氮氧化合物和其它的有害物質如一氧化碳和多環芳烴類化合物。尤其是高分子多環芳烴類化合物(蒽、萘、苯等),在燃燒條件不佳時,呈有機蒸汽狀態排出,然後凝結成遊離微粒,極易吸附在所接觸的物體上麵,黑糊油膩,使人產生厭惡感。有證據表明,多環芳烴類化合物是潛在的致癌物質。

(三)、常用風機種類及特點比較現階段常用風機主要有:櫃式離心風機、直聯單進風機(A式)、單進風機(E式),軸流風機、混(斜)流風機。因消防風機是專用於消防,不能用作它用,所以本章不詳加述解。

櫃式離心機:具有效率高、風量大、噪聲低等特點;但體積偏大;近年來,此類風機需求大幅增加,主要適用於辦公大樓、賓館、酒店、禮堂、商場、醫院、影劇院、地下室、工廠車間、餐廳、廚房等場所的通風換氣與抽排氣體之用;軸流機:具有效率一般、風量偏小、噪聲偏高,能耗低;此類風機因風量一般,主要適用於小風量,低能耗,長時間運行的地方;因其壓力隻有100Pa左右;因此,適用管道抽風管道一般不宜過長(即超出20米);單進風機(A、E式):具有高壓力、風量小、噪聲高、能耗高;此類風機主要適用於因場地受限,管道偏小,必須提高風機壓力,以求達到提高風量流速,從而達到所需風量的要求,但功率能耗偏高。

(四)、風機風量確定 

因我們所說的櫃式風機或單進風機,主要是針對廚房或地下室、工廠車間通風工程用,所以風機風量主要考慮以下幾個問題:

1、根據廚房爐具數量確定風量: 一般可根據灶眼數量計算:Q=N*q其中 Q —---代表所需風量(M3/H);N —---代表灶眼數量(個)q —---代表灶眼數量,一般取2000~~~3000m3/h 因此,根據此公式可計算出廚房所需風量有多少;若要廚房抽風係統抽風好,則q取值應偏大,反之,若廚房需抽風一般,則q值取2000M3/H;同時,因抽風係統抽風越好,則抽風風機電機功率就越大,能耗越高,因此,選型風機需考慮此問題。

2、根據廚房煙罩投影麵積計算所需風量: 廚房所需風量計算:Q=S*λ*N其中 Q —---代表所需風量(M3/H);S —---代表煙罩的投影麵積,單位:M2λ —---代表係數,對於煙罩,一般取0.5~~~0.85N —---代表換算單位,由小時換算為秒,即取值為3600; 因此,根據此公式也可計算出廚房所需風量有多少;若要廚房抽風係統抽風好,則λ取值應偏大,反之,若廚房需抽風一般,則λ值取0.5;同時,因抽風係統抽風越好,則抽風風機電機功率就越大,能耗越高,因此,選型風機需考慮此問題。

3、根據廚房空間或車間換氣次數計算所需風量: 廚房或地下室、車間所需風量計算:Qc=Vc*N=L*B*H*N其中: Qc----代表所需風量(M3/H); Vc----代表空間容積N-----代表房換氣次數(一般情況,換氣次數取25次)L------代表總長B-----代表總寬H-----代表總高 因此,根據此公式也可計算出所需風量有多少;一般情況,此計算方式比較不采用。此計算方式比較適用於工廠及空間換氣之用;綜合以上三種情況,取一個合理風量值,作為風機風量。

(五)排風管道確定 根據以上所確定風量,確定管道:根據風量、風管、流速計算公式:Qm=Sc*Vc*R 即:Sc= Qm/ Vc*R其中: Qm----代表總須風量 Vc----代表風量在管道內流速(一般設計取8~~15米/秒)Sc ----代表管道截麵麵積R------代表時間換算(由秒換算成小時,取3600秒)根據以上情況可計算出管道截麵麵積,一般管道流速設計取12米/秒左右;根據管道截麵麵積可計算管道的長與寬;若廚房空間或車間允許,則可進行下一步風機選型;若廚房空間或車間不允許此大管道,流速須超過15米/秒時,則應考慮風機的風壓應超過1000Pa;但風速最好不要超過18米/秒;因鍍鋅風管強度不允許。

(六)、廚房抽排煙風機選型確定

1、根據以上風量,若管道允許此大管道,管道水平長度不超過40米,垂直高度不超過七層;可根據此風量,風壓應在500Pa左右選用櫃式離心機;風櫃盡可能安裝於離煙罩較近的地方,以避免風機風壓及管道漏風對風量的減少;

2、根據以上風量,若管道不允許此大管道,風量流速須超過15米/秒時;可根據此風量,風壓應在1000Pa以上選用高壓離心機;風機也盡可能安裝於離煙罩較近的地方,以避免風機風壓及管道漏風對風量的減少;但用此類風機,噪聲一般在90dB(A)左右;同時,應對風機標牌風量打八折進行選取用;

3、根據以上風量,若管道允許此大管道,管道水平長度不超過40米,但樓層層高超過十層;可根據此風量,風壓應在1000Pa以上選用高壓離心機;或者采用二台櫃式風機,進行一抽一拉方式進行;第一台風機也盡可能安裝於離煙罩較近的地方,以避免風機風壓及管道漏風對風量的減少;(注意:若使用公用煙道,而煙道沿住戶上樓頂,風壓太高可能造成煙道滲透油汙至住戶房裏)

4、廚房排油煙一般不讚成選用軸流機;若風量偏小,可考慮選用此類風機,以節約能耗。

(七)、廚房鮮風風機選型確定

 因廚房排煙抽出大量室內空氣量,因此必須對廚房進行適當的補風,保證室內外空氣量平衡,同時,也應使廚房內空氣量成負壓;正常設計,補風風量至少應保證抽排風風量的50%~~90%;但一般商場廚房抽風風量基本保持在40000M3/H左右,也因商場設計中央空調一般都有餘量;因此,若廚房空間設有進風口(即廚房不封閉)的情況下,可不必設計鮮風風機,靠中央空調風量餘量就足夠了.