江南養蝦人 | 招募令!20萬畝蝦塘在等您!

 

文 | 圖 浙江海大  孫存軍 

前言

都說能養蝦的地方就有浙江人,且以廣東、廣西和江蘇為代表,殊不知,擁有綿長海岸線的浙江省,本身就懷抱金山,有著近20萬畝的白蝦精養塘和15萬畝以上的海水混養塘,養殖麵積廣闊,養殖曆史久遠。沿著杭州往南走,紹興、慈溪、舟山、寧波、台州、溫州,都是水產養殖的集中區,浙江區域的養殖和廣東、廣西及江蘇相比有什麽差異呢,主要還是在養殖效益上有差異,準確地說是養殖造數的不同。廣東、廣西可以養殖三造蝦,江蘇小棚可以養殖2造蝦,而浙江大部分區域還是一年一造的外塘養殖。

圖1:浙江省擁有綿長的海岸線

背景篇

這裏,先就浙江白蝦的幾種養殖模式做下介紹:

一、大棚

2009年開始由浙江海大推廣,當時主要目的是引導客戶一年養殖2造蝦並提高養殖成功率,早造蝦蓋棚養殖(養殖成功率高),晚造蝦露天養殖(低密度大規格),也取得了輝煌的成績。但是隨著近年來養殖情況日益惡劣,晚造蝦越來越難養,很多大棚養殖戶選擇一年隻養殖一季,保證養殖效益。2015年大棚養殖成功率75%,2016年大棚養殖成功率70%,2017年大棚養殖成功率不足5成。

二、標粗棚

根據需要,棚子麵積從幾分地到八九畝地都有。2015年標粗棚養殖成功率55%,但是2016年標粗棚養殖成功率隻有27%,2017年市場標粗棚占比很少,很多客戶轉養大棚或者外塘。

三、外塘

雖然外塘養殖成功率逐年降低,但是外塘養殖仍舊是主力軍。2015年外塘養殖成功率僅為12%,2016年外塘養殖成功率23%,2017年外塘養殖成功率50%左右(主要得益於持續晴好的天氣)。

圖2:浙江區域現有不同模式的養殖規劃對比

那麽,製約浙江對蝦水產養殖的核心因素是什麽?筆者認為是天氣,主要是雨水。我們知道,南美白對蝦的養殖水體是需要鹽度的,降雨時,蝦體的滲透壓調節壓力增大,導致應激,容易發病。同時,雨水中的有毒有害物質入塘後,也會導致蝦抵抗力下降。

而浙江區域的雨水是非常多的,我們收集了2011-2015年的數據,通過數據分析可以發現,全年降雨天數平均在150天以上,且集中在6-8月的外塘養殖季節。

圖3:浙江區域2011年-2015年降雨情況分析

福音篇

時代在進步,環境在變化,信息在流傳。

模式在突破,效益在提升,小棚在興起。

2018年,浙江海大飼料有限公司聯合寧波經銷商李森年,在海大集團研究院的支持下,開始嚐試南通小棚模式在浙江的本土化養殖,早季養殖一舉成功。

24張小棚,成功23張棚,平均棚產799.5斤,折算成畝產,平均產量1895斤/畝。

圖4:小棚基地出蝦場景

小棚養殖技術關鍵點分享

2018年雖然是浙江小棚嚐試的第一年,但收獲良多,不僅是產量和效益,還有模式升級和技術產出。在海大研究院養殖模式項目組的支持下,我們在基地對小棚養殖關鍵技術做了係統的研究。

一、穩水方案

分為前期和中後期兩個階段,前期以環境穩定為核心,中後期關注水體承載力的提高。

圖5:小棚養殖穩水技術思路圖

養殖過程中主要水質指標變化趨勢

  • pH值:前30天一直維持在8.2以上,到40-50天時開始降低。後期依靠生石灰調節。

  • 氨氮:前30天氨氮幾乎為0ppm,30-40天這個階段開始飆升。處理過後,就保持在0ppm左右。

  • 亞鹽:前30天亞鹽幾乎為0ppm,40天這個階段開始飆升。處理過後,保持在1.2ppm左右,因為是海水養殖,所以後期未做大的處理。

圖6:小棚養殖過程中主要水質指標變化趨勢

二、淨底方案

淨底操作也分為前期和中後期兩個階段,前期頻率低,中後期改底頻率逐步提高。

圖7:小棚養殖過程中改底技術思路

養殖過程中未出現底部問題,養殖結束後,塘底基本無黑泥,底泥黃褐色。

圖8:幹塘後的底泥,黃褐色

三、壯蝦方案

壯蝦主要通過健腸、護肝和強免疫三個方麵實現。健腸通過拌喂蝦多寶和101,護肝通過拌喂蝦肝寶和953,強免疫通過堅持全程投喂蝦多康功能料實現。

圖9:小棚養殖技術過程壯蝦管理思路

養殖過程中持續對肝髒、腸道和抗逆能力做檢測,其中肝髒通過顯微鏡觀察肝小管完整度和脂泡多少來衡量,腸道通過色素顏色和擴散情況來衡量,抗逆能力通過離水實驗來判斷,結果顯示,養殖過程中蝦子肝腸健康狀況良好,抗逆能力強。

圖10:小棚養殖過程中肝腸檢測結果

四、防病方案

仍舊是從三元理論出發,在病原控製、環境穩定、免疫強化方麵做足文章,重心在於病原控製。

圖11:小棚養殖技術過程壯蝦管理思路

前期通過鹽度調節和有機質調控,有效地將水體弧菌保持在較低含量;養殖中後期,定期檢測弧菌,一旦發現弧菌有上升趨勢,則通過“靚水/靚底+強力倍生源”的方案,有效殺菌抑菌。

圖12:養殖過程中水體弧菌變化趨勢

五、準料方案

前期足料投喂,轉肝期控料,中後期足料投喂。

圖13:小棚養殖技術過程投喂管理思路

六、足氧方案

養殖前期,羅茨鼓風機物理增氧和藻類生物增氧為主;養殖中後期,由於水混、藻類少,以羅茨鼓風機物理增氧和粒粒氧+202化學增氧為主。

圖14:小棚養殖技術過程溶氧管理思路

溶氧管理技術點 1

在累計投喂量到達500斤過後,夜間溶氧降到6.0ppm一下,就需要人為的進行調控,降低淩晨缺氧的風險,以保證產量。

圖15:畝投喂與夜間溶氧的關係

溶氧管理技術點 2

水渾濁的棚,溶氧變化規律是早上最高,中午、傍晚逐漸降低的趨勢。

圖15:渾水棚溶氧值日變化規律

溶氧管理技術點 3

傍晚使用粒粒氧快速增氧維持時間在3小時左右,22點過後開始使用202保證全夜溶氧在5mg以上。

圖15:養殖中後期,晚上使用粒粒氧和202保持水體溶氧充足

展望篇

小棚早季蝦喜獲豐收,晚季蝦我們規劃養殖金剛蝦,已於7月10日放苗,目前養殖情況良好。

圖16:小棚基地晚季正在養殖中的金剛蝦

隨著養殖行業的發展和變革,一方麵土地資源越來越緊缺,需要我們提高對土地的利用效率,一造變兩造;另一方麵,養殖大環境越來越惡劣,天氣越來越差,需要對硬件設施進行改良,降低雨水和溫度對養殖的不良影響,提高養殖成功率。

因此,小棚養殖必然是對蝦養殖發展的趨勢之一,而浙江20萬畝蝦塘,亟待升級!

請輸入標題     bcdef

請輸入標題     abcdefg