標苗、投喂、換水...一線專家全麵解讀6大工廠化養蝦關鍵點,這篇養蝦好文值得收藏!

       

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當代水產獨家報道:

作者 | 馬良驍 武漢天辰生物科技有限公司

來源 | 騰氏水產商務網-當代水產

工廠化養蝦經濟效益可觀,但近幾年養殖成功率卻不盡如人意,工廠化養蝦模式不同於外塘土塘、地膜池、高位池,工廠化養蝦主要對營養的需求和技術的管理要求非常高。本文根據筆者多年的工廠化養蝦一線實踐經驗,總結工廠化養蝦的關鍵技術要點,同時對養殖過程中存在的問題提出合理化的建議。

工廠化養蝦環境與露天外塘養殖環境差別較大,環境承載力較差,如若技術管理不到位,易造成對蝦應激、體質免疫力下降、軟殼、缺氧、亞鹽偏高、弧菌超標、肌肉發白、長不大、肝腸疾病、偷死等現象。

一、工廠化養蝦關鍵技術總結

1.1 二次標苗,分級養殖

一般以p4-p5規格的苗種進行標粗,標苗密度多為3000-10000尾/㎡,待標到1500尾/斤,大約體長3-4cm/尾時分苗,分苗密度大多在400-1200尾/㎡左右,夏天的適合密度500-600尾/m

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,冬天適合密度800-900尾/m

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標苗采用2級分苗法,一般標苗階段在25-30天左右,期間半個月左右分一次苗,共分苗2次,這樣做的好處是能夠提高成功率,標苗完成分完苗之後即進入養成階段。

1.2 科學合理精準投喂,嚴格把控吃料時間

工廠化養蝦營養的需求首先體現在飼料上,因為一茬的養殖周期僅需70-80天,建議選擇合適的粗蛋白含量的飼料,以達到對蝦生長速度的營養需求。工廠化養蝦投喂上,一般采用顆粒飼料+鮮活餌料的投喂方法,二次分苗之後一般投喂6餐,4小時一次,投喂時間安排(5:00、9:00、13:00、17:00、21:00、1:00),顆粒飼料與鮮活餌料投喂餐數=5:1,一般建議1:00一餐投喂大鹵蟲,查料注意觀察對蝦的健康狀況、吃食情況,適量增減投喂,嚴格把控吃料時間,吃完料之後及時底部排汙,減少殘餌、糞便對水體的汙染,尤其是鮮活餌料汙染,減少細菌和寄生蟲的繁殖機率。

1.3 正確充分換水,科學控製換水量

在全程的養殖過程中,有得天獨厚的水源,不采用肥水養殖模式,選擇大換水養殖模式。30天以內換水量控製在25%,30-60天每天的換水量為40%,60天以後每天換水量80%。隨著蝦的生長逐步增大換水量,保證了全程養殖水質的穩定,減少水質惡化對蝦造成的應激。

早期(標粗後至80頭/斤)每2天換一次水,換水量20cm。中期(80頭/斤至50頭/斤)每天換水30cm。後期(50頭/斤以後)每天換水40cm。

1.4 控溫控光,加強增氧

控溫控光:一般工廠化養蝦車間都配有熱水交換器,淡水溫水井打上來的水水溫為37℃, 鹹水井水溫度為15℃,兩種水源調配,水溫始終保持在28℃左右,加水換水能夠保持加入的水和養殖池的水溫差一般不會差別太大,對蝦相對應激較小,如此可保證對蝦各項生理指標保持最佳。

車間棚頂用半透明無紡布等遮光材料覆蓋加固,內部也安裝有塑料內膽,已達到冬季保溫控光的效果,保證對蝦體色,也避免了光照太強或過弱影響對蝦生長和最終賣相。

加強增氧:工廠化養蝦放苗密度大,一定要保持溶氧充足,要始終不低於5mg/L,池底鋪氣石增氧,1㎡放2個氣石,氣石距池底10cm-15cm,保證池子不積汙,單個池子規格6×6m,共30個池子,配有一個11kw的羅茨鼓風機,充分保證中後期溶氧需求。

1.5 精細管理,防控疾病

加強水質調控:經常使用乳酸菌、糞腸球菌、芽孢杆菌等微生態製劑,分解池中懸浮有機質,保證水質的清爽度,防止亞硝酸鹽、硫化氫等有毒有害物質的產生,防止對蝦軟殼、偷死。

加強弧菌防控:工廠化養蝦中後期,即養殖35天左右以後,此時一般都是剛剛分苗結束,建議等分苗對蝦攝食之後就可以7-10天進行消毒一次,建議使用過硫酸氫鉀複合鹽或二氧化氯等相對較溫和的消毒類產品,消毒12小時之後及時補充益生菌,可以補充乳酸菌或糞腸球菌,以便迅速形成有益菌群優勢,防止弧菌迅速回長。可定期使用TCBS培養劑進行弧菌檢測,切記不要一味糾結於弧菌。

加強礦物質營養:工廠化養蝦中後期存蝦量較大,加之工廠化養蝦蛻殼較為頻繁,一般會蛻殼2-3次/天,不同於外塘養蝦,固然對蝦生長和蛻殼所需的鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質微量元素較大,而天然水體中的礦物質含量又遠遠不能滿足工廠化高密度養蝦的需求。

建議每天傍晚時刻補充礦物質(如強壯素,富含多種礦物質微量元素、氨基酸、維生素等),使對蝦順利蛻殼、硬殼,防止因亞鹽偏高造成軟殼死蝦,防止體質弱引起弧菌感染,降低蛻殼期間被殘食的風險。另外大量排換水也會引起對蝦應激性蛻殼,也應適當補充礦物質微量元素。

加強腸肝軸養護:工廠化養蝦腸肝軸養護至關重要,腸肝軸是否通暢健康,決定了對蝦的健康,關係到對蝦的長勢速度、最終效益等。可添加複方中草藥、免疫多糖、富硒多維(多種維生素)養護肝髒,降低肝髒負擔,促進肝髒排毒解毒、自我修複能力,維護肝髒正常的生理功能。添加乳酸菌、丁酸梭菌等微生態製劑,調節腸道菌群,改善腸道內環境,促進消化吸收,健腸養胃。

工廠化養蝦,一定要懂得看蝦,觀察肝胰髒大小、形狀、顏色是否正常,腸道的顏色、粗細、是否彎曲,有無空腸、腸道斷節、腸道發紅、水腸等。

1.6 及時疏蝦,及時上市

一般工廠化養蝦放苗密度較大,建議達到一定規格要及時疏蝦,降低養殖水體的承載負擔,一般建議對蝦達到50條左右,對於放苗密度較高的池子一定及時疏蝦賣掉,這樣方便疏蝦後剩下的對蝦生長更快,也防止密度過高、存蝦量過大,導致溶氧不夠,或營養不夠,導致對蝦蛻殼不遂、軟殼,更重要的是疏蝦之後相對更好管理,後期會出更多的蝦,增產增收。

二、工廠化養殖過程中存在的主要問題及合理化建議

2.1 存在的主要問題

1)苗種問題

特別是2015年以來,對蝦肝腸胞蟲發病率極高,表現為對蝦長不大,光吃不長,大小不一,造成養殖周期拖長,飼料係數過高,嚴重製約了工廠化養蝦的成功率。由於放苗密度大,換水不及時不合理,底部排汙不及時,水質調控不好,造成對蝦肝腸胞蟲繁殖速度加快,養殖四五十天,大約150頭/斤規格時就生長緩慢甚至停止生長,造成了極大的經濟損失。

2)環保壓力

燃煤鍋爐:工廠化養蝦一般在冬、春兩季,以此能夠反季節銷售,增加經濟效益。工廠化養蝦水溫一般能夠穩定維持在28℃左右才能較好生長,而北方工廠化養蝦給水體加溫的方法普遍使用燃煤鍋爐,這種加溫方式設備投資和使用成本較低。但2017年環保督查加大了大氣汙染的整治力度,使得北方工廠化養蝦各地紛紛取締燃煤鍋爐。

今後工廠化養蝦會通過太陽能、地源熱泵、水源熱泵等可再生資源升溫,也有養殖戶使用電加熱鍋爐和蒸汽,工廠化養蝦的設備投資和使用成本大幅提高。

2017年山東日照濤雒鎮就開始全麵取締燃煤鍋爐,根據《濤雒鎮沿海養殖燃燒鍋爐“清零”專項行動工行方案》,各水產養殖戶要將現有養殖燃煤鍋爐采取關、停、並、轉等措施,實施煤改天然氣、電、太陽能、地熱、空氣能、安裝使用能量回收裝置等清潔能源改造。截止2018年12月29日山東日照工廠化養蝦已基本改成電加熱鍋爐升溫方式。2018年山東濰坊、海陽、威海等地工廠化養蝦也紛紛取締燃煤鍋爐。

地下水:工廠化養蝦普遍使用地下水(深層地下水和淺層地下鹵水),國家相關法律法規對地下水使用和保護做出嚴格規定並開始實施,地下水需“取水許可、有償使用”。由此可見,地下水超采會受到嚴格管控,地下水的使用成本未來會增加,嚴重違規違法者會受法律製裁。

2018年10月天津工廠化養蝦要求建立工廠化養殖循環水體係,杜絕使用地下水,並對部分養殖企業實施了封井作業,鼓勵養殖戶轉換水源,利用循環水裝置,采用地源熱泵、太陽能等能源調溫保水。2019年天津工廠化養蝦有取水許可證的也一律停止開采地下水,並不再辦理取水許可延展手續。

尾水排放:養殖尾水中含有大量有機物(殘餌、糞便、水溶性蛋白等)和鹽分,不能直接排放到外部環境中,必須進行化學或生物處理,達到周邊環境排放標準後方能排放。周邊如果是淡水河流和農業用地,即使處理掉尾水中的有機物也不能外排,否則會嚴重破壞淡水河流生態環境,導致耕地鹽漬化。

2018年中央第三生態環境保護督察組對山東濰坊濱海開發區圍灘河綜合整治工程進行檢查,其中對濰坊養蝦重地大家窪地區,要求不能排汙,棚內有蝦正在養殖中的強製排掉。

2018年江蘇如東也發布了南美白對蝦養殖汙染規範整治第二階段禁令,劃定內陸為禁養區、沿海為過渡區,整治內容包括違規采取地下水、養殖尾水直接排放、違規使用燃煤加熱設施等,整治目標是規範地下水取用、廢氣和養殖尾水達標排放。目前如東已拆除小棚接近1.6萬畝,12月如東縣海洋與漁業局也舉辦了白對蝦養殖尾水處理的技術培訓班,帶頭做好養殖尾水的達標排放。

2.2 合理化建議

1)苗種質量提高

2)尾水集中處理

政府應對養殖區進行合理規劃,沿海區域由於土壤含鹽量高,且水係與入海口連接,可繼續發展工廠化養蝦。這些區域可由政府主導建設尾水回收專用管道,尾水集中回收、集中淨化處理後輸送到當地鹽場、海水養殖池塘,避免養殖尾水汙染。

3)尾水循環利用

法律法規規定使用地下水需經許可、有償使用,工廠化養蝦養殖尾水綜合日排放量達到養殖水體的50%~100%,直接排放環境汙染大、能量浪費大,應大力推動尾水循環利用。工廠化養蝦養殖尾水經過沉澱、過濾和生物處理後,可繼續循環利用,可以養殖海水魚。

4)殘餌、糞便降解利用

工廠化養蝦養殖尾水中的糞便、殘餌經過沉澱、過濾後可集中回收、發酵處理,發酵降解物可用作海參、蟶貝、雞鴨等的營養餌料,也可用來養殖鹵蟲等生物餌料,增加綜合收益。